Brewer's Dinner

前一次在蒐集有關於Thomas Hardy's Ale的資料時，無意間瀏覽到這間啤酒廠，令人訝異的是，竟然位於小港中鋼附近，這令筆者可是不請自來的拜訪了一遭。


一方面是看到22號的Brewer's Dinner，一方面也是想好好的認識一下酒廠的釀造過程。意外地，認識了已經畢業的學長，在這裡工作一段時間，學長也熱心的解釋整個啤酒的釀造過程，對於我們所熟悉的台啤、百威、海尼根，在這裡所蘊釀出來的，別於市面上所見的，酒廠命名為「打狗地麥酒」，意味著屬於南部人的特有的釀造啤酒，也許是剛開始上市，在整個拓展的方向並沒有那麼的好，讓南部人對這特有的風味啤酒，不是那麼的熟悉。
Brewer's Dinner，是一個非常有趣的體驗，這晚下著雨，使得原本可以在外面的辦活動卻不得不遷至室內，配合著中秋節日，吃著烤肉喝著啤酒，這確實是團聚吃飯的最大享受。想像坐在發酵桶旁，四個人圍成一桌，將炭火架在桌上，這樣的烤肉方式，其實已經是無比的饗宴了。但是別有用心，才能凸顯出烤肉的特色，雞肉串用啤酒醃過、浸泡過啤酒的豆乾、酒香烤豬肋排，誇張的是從東港來的「尚青」海鮮，連烤牛肉串，都還要講究是美國牛來炭烤，我們一夥人對這美味的食材，可是讚不絕口，這樣的等級，足以在南部殺出一間啤酒燒烤餐廳！

最精采的重頭戲，當然不是烤肉，別忘了！我們所在的位置是南台灣的釀酒廠，五大桶不一樣的特色啤酒，沒有一種是你可以隨隨便便在市面上喝得到的，招牌荔枝、香草紅麥、白麥、仙人掌、葡萄柚，筆者無法非常詳細的告訴你，每一種啤酒裡所含有的風味及特色，卻可以用無限暢飲的心情來告訴你，吃著烤肉配著啤酒的灑脫。
民營酒廠的開放，使台灣掀起了釀酒風，隨行之有年，但這陣風依然被國營企業所壓著，許多酒客，往往將過去飲用的啤酒拿來作比較，卻無法用新的視野來飲用新風味的啤酒，這讓酒廠面對環境的影響，也不得不一再改良，屬於國民的「台灣人的啤酒」！