漫畫中的知識「料理新鮮人」

雖然在台灣接受餐飲教育，自認所學的可以運用在業界的實際操作上，其實這說來簡單，作來卻有所困難。大學三年級有這麼半年的一次實習經驗，在閱讀過後這漫畫中的主角，確實叫人心有戚戚焉。

主角「伴省吾」是個大學生，在一間義大利餐廳打工，對於自己的料理技術有著相當的自信，卻是個初入社會的「Bambino！」(義大利文：小鬼頭的意思)。受到在福岡師傅的推薦，前往了東京著名的六本木Baccanale餐廳作兩個月的見習，開啟了主角對料理的一個新的視野。
自稱已經讀當一面可以負責主菜的主角，卻在面對如戰場般的餐廳不知所措，頻頻作錯事情的他，甚至擔任一位助手的工作都無法完成，這讓他心中不服輸的心，更是要努力成為一為襯職的助手。漸漸地，為了成為一位廚師，下定決心進而放棄了學業，全心全意的在Baccanale工作，但這並不代表他的工作就能夠一切順利。
要想成為一位完全的廚師，就要從服務生作起，這使的主角在正式成為廚師前，便進入大廳作服務生，令完全不了解大廳工作的伴比不知所措，從切麵包、端菜到為客人點菜，要如何親切的讓客人感受愉悅的心情，當中也許碰到刁難的客人，卻也讓伴比在過程中歷經成長。
闔上漫畫時，總讓自己有一段省思，即使受了廚藝的薰陶與教育，在學校的所受的教育，完完全全的被業界所顛覆，這也證實學校所學的與業界所要的大不相同，透過不斷的重覆實際操作，所要完成的不是一道完美的菜餚，而是一件完美的工作時，這樣的思維會在工作上經過不斷的思索與改進才能有所成就。