Chambertin的體驗(一)

這是第一次參加品酒的活動，透過JOE的帶領，6/23在詩人酒窖參加法國小學Chambertin產區的品酒，六款葡萄酒中一款特級、兩款一級酒莊還有村莊級，品嘗由低漸高。

位於Burgundy(勃根地) Côte de Nuits(夜丘地區) 的Gevrey (哲維瑞村)是Côte de Nuits中面積最廣闊的葡萄園達400公頃之多，Gevrey村更擁有九個特級葡萄園，為Burgundy之冠。因拿破崙的喜愛，使的Chambertin的名氣受世界所肯定，並為此帶來可觀的收入。

Gevery-Chambertin

產區：Gevery-Chambertin (AOC)

酒廠：Huber LIGNIER

年分：1995

品種：Pinot Noir

個人品評：

存放了十多年的酒，這還是頭一次品評，香氣中帶有濃郁的酒精，明顯的丹寧占據了整個酒體，經一段時間後散發淡淡的中藥味。

Gevery-Chambertin Cuvee de l’Abeille

產區：Gevery-Chambertin Village(AOC)

酒廠：Domaine PONSOT

年分：2004

品種：Pinot Noir

個人品評：

酸度較高、入喉後丹寧漸漸表現出來，經一段時間後感覺有淡淡的甜香，或許是酒標所提的蜂蜜香吧？

Gevery-Chambertin CLOS PRIEUR

產區：Gevery-Chambertin Village(AOC)

酒廠：FREDERIC ESMONIN

年分：2005

品種：Pinot Noir

個人品評：

這是所有香氣中最明顯的楓糖香，但酒體卻非常單薄沒有個性，經些許時間產生較強的單寧味。