法國西北部不列塔尼省(Bretagne)的Saint-Malo小鎮，屬於Saint Servan區域的餐廳，它擁有一支叉子和Bib Gourmand等級。之所以會選擇品嘗這間餐廳，昰因為這間餐廳藍龍蝦的價錢出乎意料的平易近人！儘管這是個海港城市，吃龍蝦也都是要以秤百克來計算，能夠用54歐元能夠品嘗到套餐還有藍龍蝦，算是非常划算！除了龍蝦套餐以外，午間套餐也很平易近人，十九歐就可以品嘗到三道菜。最後，親切的服務更是讓人印象深刻！
Menu gourmandise 54E
Menu du Marché 19E
Menu gourmandise 54E
Homard Bleu rôti,
risotto crémeux à l’encre de seiche, velouté au corail de homard
烤藍龍蝦佐奶香墨魚義大利燉飯，龍蝦天鵝絨醬汁
半隻藍龍蝦加蝦鉗，龍蝦口感新鮮彈牙，咬在口中濃郁的味道不斷的從肉裡滲出，周圍的龍蝦泡沫除了強化了龍蝦的味道，化在墨魚燉飯裡面，讓墨魚燉飯增加了一份風味，燉飯口感較綿密，少了燉飯原本保留米心的口感。
Carré d’agneau au
thym, cannelloni d’aubergine
百里香羔羊排，茄子捲
約五分熟的羔羊肋排，煎過的表皮帶點微微的脆，肉質軟嫩，咀嚼時，不時的流出帶有羊味的肉汁，茄子捲經櫛瓜包裹後，豐富了口感的層次，外面有櫛瓜的脆，裡面有茄子的綿密。
Parfait marron
glacé et whisky, financier aux noisettes
栗子威士忌冰淇淋附杏仁椹果蛋糕
入口綿密的栗子冰淇淋帶著微微苦的威士忌酒精味，底部墊著酥脆的奶酥，杏仁椹果蛋糕，外邊帶點酥脆，有點扎實，可以咬到椹果粒的味道。
Menu du Marché 19E
Tartare de saumon
et quenelle de raifort
生鮭魚塔附辣根菜醬
生鮭魚帶點微微的腥味，扮上油醋和蝦夷蔥碎，上面的辣根醬與生鮭魚一起攪拌後，會增加生鮭魚的豐富性，整體味道偏淡。
Travers de porc
confit et pommes de terre grenailles
油封豬肋排附馬鈴薯
豬肋排軟嫩，鹹度適中，還帶有淡淡的蜂蜜味，可惜肥油的部分還是稍嫌多，馬鈴薯與油封洋蔥的搭配，使有嚼勁的馬鈴薯與帶點甜味的洋蔥，非常契合。
Mirliton à la
rubarbe et aux abricots, sorbet à la fraise
Mirliton蛋糕鑲大黃和杏桃，草莓冰沙
充滿蛋香的蛋糕裡面，有著大黃與杏桃醬，兩種微微的酸巧妙的組合，再濕潤蛋糕體，使Mirliton不會在口中顯得乾乾的，草莓冰沙綿密中帶有新鮮草莓味，非常清爽。
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