Le Véro-Dodat -巴黎的歷史餐廳

散步在巴黎最古老的區域第一區，集結了所有觀光客想來一窺究竟的巴黎，不管是地上世界還是地下世界，都等待著我們停下腳步，細細品味這每一段的歷史故事！

「近來建於巴黎、具有商業用途的眾多通道與拱廊之中Véro-Dodat拱廊在裝潢上的豐富性及單一性獨樹一格。」 -<室內木工與裝潢新集>1837

必須誠實地說，這不是一間豐富味蕾的餐廳！但是這裡的一切，彷彿讓你活在時空隧道的饗宴裡！

位於Bouloi與Jean-Jacques Rousseau兩條路中間的建築物，在一樓有著一座拱廊，稱作「Galerie Véro-Dodat」貫通兩條道路的往來，拱廊於1826年改建自Quatremère飯店，由兩位肉商販Véro與Dodat在所購得此地來命名，早期拱廊建設的主要目的是連接兩條路的同時，也縮短了皇宮區與舊中央市場區(Les Halles)的往返。興盛時期，Véro-Dodat拱廊曾經是巴黎最早使用煤氣照明的拱廊之一(1830年)，也是最後陷入衰退的拱廊之一。這樣的拱廊，隨著歷史的改變，現在僅存十三座，分別坐落在巴黎各區域。

拱廊天花板壁畫

黑白相間的磁磚地板

時至今日，Véro-Dodat拱廊已被被列為法國歷史地標，並重新修建於1997年，保留了當時新古典主義建築風格。從Bouloi路進入，拱廊寬四公尺，左右各有希臘古典風格的愛奧尼柱，柱上陽台有兩座雕像，左邊的是愛馬仕(Hermes)、右邊的是薩提爾(Satyre)。腳下是黑白相間的大理石磁磚地板，商店的牆面以紅黑色木板設計，邊框是金黃色的銅條框形成拱型狀，並鑲嵌著玻璃，牆上掛著球狀的煤氣照明燈。拱廊前後的天花板是鑲有金邊框的畫作，正中間是三角透明的天花板，可以讓光線灑進。

餐廳位在拱廊正中央

餐廳進門的右手邊

Véro-Dodat餐廳就位在拱廊的中間，不論從哪一個方向進去，只要看見中間有擺放桌椅的就是那裏！這曾經是一間乳品專賣店，幾經轉手後，1982年改名為Véro-Dodat餐廳，客群主要來自於拱廊商店裡的客人。

一張四人桌、兩張兩人桌

餐廳門口放了幾張桌子，裡面只有三張桌子的容納空間，只有一位人員提供服務，令人驚訝的是，服務員兼廚師！一人打全場的概念！我是餐廳的第二桌客人，這位先生除了照顧我，詢問我要點甚麼，還要繼續關心前一桌客人用餐進度，並走進廚房「烹調」菜餚！我真不知道他是怎麼完成這麼驚人的工作！但是過沒多久，從廚房裡面發出的叮叮聲響，再往裡窺探一下，這一切就恍然大悟！許多餐點其實都使已經製備成半成品，「微波爐」的聲音，便是廚房的絕佳好助手，兩台機器瞬間成了左右手，我猜除了要現煎的主菜，剩下的應該都是「叮叮」協助完成的！儘管如此！要為餐廳說一句公道話！16.5Euro的菜單有三道菜，在巴黎一區，它是第一名便宜的價位！