啟程

早在網路流行的日子裡，我也曾認真的寫下自己的點滴。分享自己的日記，只是那個時候不叫「網誌」罷了。

隨著時間的流逝，伴隨著忙碌生活，也漸漸的淡忘了把心情留下的習慣。這幾年部落格的興起，讓我回憶起當年在網路所留下青澀的心情，透過部落格，我也慢慢的學會欣賞身邊人的過去，與成長的記憶，想起當年我和她認識時候那段有趣對話，在她的部落格裡留下，不知道是不是屬於我腳印？還記得生命中第一個想要追求的女生，在畢業典禮的那天，我在她的畢業紀念冊留下了一個mail和password，開啟了我的單戀日記生活，這愚昧的舉動，足足持續了一整年…直到我忘記了那份感覺，一切都降溫了下來。
四年的廚藝之旅，讓我在生活技藝中，多出了分色彩。在最後一年的歲月裡，反覆著思考，面對這樣職業生涯，看過去好像缺少了甚麼，若不是延後畢業，還真的不知道當完兵的我除了做廚師還能夠做甚麼？在實習的那段日子裡，我嘗試著閱讀有飲食文學的書籍，一道料理若只能味覺、嗅覺、視覺，好像還少了一樣？好吃？好香？好看？對！那就是聽覺！若將一道料理用視覺經過嗅覺的感受，經過味覺認證，再透過聽覺對料理的來龍去脈，娓娓道來，那豈不是在吃的這方面作最大的享受。
大四那年的採訪編輯課，將自己的寫作大膽對權威雜誌做挑戰！可想而知，一個拿著廚師刀，整天在廚房料理的人，又怎能紙上談兵的讓主編們青睞自己的文章。事實上，這讓我對未來的路開出了一道曙光！所有談吃的美食評論家，不是大文豪，就是大饕客，那個有名的主廚能夠將它的料理用文章來展現？或許我不是那個名廚，也不是那個美食評論家，談吃這件事，讓我在學習這條路上有了嶄新的突破！用筆來寫我的廚藝生涯，不！應該是用筆來過我的廚藝生涯，這正是我對部落格真正的期望！
下次我們見面，我們的話題應該圍繞在吃甚麼好？那裏有好吃的？我記得最近新出了道很好吃的菜？你覺得這道菜如何？他會喜歡嗎？…也許廚藝和文學看來是兩門事業，但在我看來，我對飲食這個區塊情有獨鍾，如果哪天，我學了和廚藝沒有相關的事，那我肯定會告訴你，它對未來有所幫助！