Alsace省(阿爾薩斯)位於法國東邊，西邊是孚日山脈、東邊是萊茵河，東邊緊鄰德國、南邊是瑞士。與另外兩大知名產區不同的是，這裡以葡萄品種為酒命名、使用Alsace特有的瓶身、生產甜白酒與貴腐酒。
大部分的葡萄園皆坐落於孚日山下平坦的丘陵，也有少數在北邊或南邊坡地。使葡萄園形成一條帶狀的形狀，座落在西部175-420公尺高的丘陵地上，這高度提供了良好的溫度與排水平衡，及日照。由於西風的優勢，孚日山成為Alsace的天然屏障，減少降雨與海洋的影響。因此此區日照充足氣候乾燥。一般來說坡地是面東，面東南或西南的土地則有良好的日曬，屬於較佳的土地。Alsace擁有有許多的葡萄品種與許多不同的土壤，在於Alsace完全坐落在這萊茵河斷層帶(Rhine Graben)上。
早先Alsace葡萄酒工業在德國統治時是與其他德國酒一同在萊茵河貿易，二次大戰後，葡萄酒風格就此分開，Alsace保留了完全發酵(不甜酒)，大範圍的傾向與食物搭配。德國則偏向釀造甜白酒。近十年來，Alsace與德國的差異已減少許多，自從德國酒變的不甜、更有力量。Alsace酒變得更甜，遲摘與甜點風格的酒被＂重新釀造＂，於1983年開始推廣晚採收(VT)與貴腐酒(SGN)。
法定要求所有Alsace酒要裝在較高的瓶內，稱做＂flûtes＂，法定稱此瓶身為＂Vin du Rhin＂，當然，瓶身的形式是源自德國產地。
Alsace的法定認證有四個：
AOC Alsace(種植面積占78%)
AOC Alsace Grand Cru(種植面積占4%)
AOC Crémant d'Alsace(種植面積占18%)
Vin de table
(Alsace沒有Vin de pays)
Alsace常見的葡萄品種
大部分的葡萄園皆坐落於孚日山下平坦的丘陵，也有少數在北邊或南邊坡地。使葡萄園形成一條帶狀的形狀，座落在西部175-420公尺高的丘陵地上，這高度提供了良好的溫度與排水平衡，及日照。由於西風的優勢，孚日山成為Alsace的天然屏障，減少降雨與海洋的影響。因此此區日照充足氣候乾燥。一般來說坡地是面東，面東南或西南的土地則有良好的日曬，屬於較佳的土地。Alsace擁有有許多的葡萄品種與許多不同的土壤，在於Alsace完全坐落在這萊茵河斷層帶(Rhine Graben)上。
早先Alsace葡萄酒工業在德國統治時是與其他德國酒一同在萊茵河貿易，二次大戰後，葡萄酒風格就此分開，Alsace保留了完全發酵(不甜酒)，大範圍的傾向與食物搭配。德國則偏向釀造甜白酒。近十年來，Alsace與德國的差異已減少許多，自從德國酒變的不甜、更有力量。Alsace酒變得更甜，遲摘與甜點風格的酒被＂重新釀造＂，於1983年開始推廣晚採收(VT)與貴腐酒(SGN)。
法定要求所有Alsace酒要裝在較高的瓶內，稱做＂flûtes＂，法定稱此瓶身為＂Vin du Rhin＂，當然，瓶身的形式是源自德國產地。
Alsace的法定認證有四個：
AOC Alsace(種植面積占78%)
AOC Alsace Grand Cru(種植面積占4%)
AOC Crémant d'Alsace(種植面積占18%)
Vin de table
(Alsace沒有Vin de pays)
Alsace常見的葡萄品種
| Pinot gris | Riesling |
| Muscat d'Alsace | Gewurztraminer |
| Pinot Noir | |
| Sylvaner | Pinot Blanc |
| Klevener de Heiligenstein | Chasselas |
| Auxerrois Blanc | Chardonnay |
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