坐落於法國史特拉斯堡(Strasbourg)大教堂後方的一條具象徵性的路名"猶太路"上。這是一間名叫平底鍋(La Casserole)的店！為米其林一星(2011)！
約二十五個坐位，從店面的寬度來看就知道，是一間非常小的餐廳，若不是循著地圖找尋，你也許會不經意的就錯過它，比起其他星星餐廳的位置，顯得差了一些。這也是一間男主內女主外的餐廳，由夫妻Marilyn女士與Eric先生一同打理。但這天中午，兩夫妻都是服務生，負責打理外場，生平第一次給主廚服務的感覺，的確挺特別的！39歐元的午間套餐，比起當地其他星星餐廳來說要貴上一點，但就料理來說，品嘗過後就會覺得非常合理了！
Menu bouche à oreille
Amuse bouche的開場就讓人覺得很驚豔，因為一點點一點點的東西，把三道菜的套餐膨脹了起來！帕馬森乳酪(Parmesan)小餅乾與匈牙利紅椒粉味的鹹蛋白酥各一樣，是在選菜單時就上來的餐前點心，餅乾香脆且乳酪濃郁、蛋白酥則是輕脆略帶鹹味。
選完菜單的第一場秀，上來了Amuse bouche，竹籤上插著小番茄，上面裹著黑芝麻，整支則插在石塊上非常別出心裁，附上一碗西班牙番茄冷湯(Gazpacho)"凍"佐Mozzarela(軟質乳酪)丁與羅勒冰沙，冷湯凍非常溫和，沒有醋酸味，羅勒冰沙非常濃郁，帶點甜甜的味道，但是當冰沙融化後與冷湯凍結合，味道並沒有明顯的表現出來。
Gambas poêlées avec petite salade à la soupe…
前菜是兩尾香煎明蝦佐沙拉與XX湯，為什麼打上XX呢?因為主廚在介紹的時候，實在是沒有聽懂這湯是甚麼，雖然問了一遍，聽起來像是青椒泥湯，經味覺證明，味道太清淡，無法辨識出其味道。明蝦熟度尚可，鮮度不錯，小沙拉的葉子組合裡帶有些許香料葉(Aneth, Coriandre)，與明蝦搭配非常適合。
Le mignon de porc cuit en papier de lard, carrots fondant au miel d’aneth
豬小里肌裹薄培根附小茴香蜂蜜漬蘿蔔
八分熟的小里肌，只能說"嫩"，外圈包裹著脂肪，讓整體口感不顯得乾柴，還帶有點煙醺味，畫盤的醬汁其實不多，事實上也已經足夠點綴增添里肌的味道，而小茴香蜂蜜個人倒覺得蜂蜜太濃稠，反而卡在餐盤上有點可惜，柔軟的蘿蔔沾上小茴香蜂蜜，濃郁的蜂蜜甜味與茴香籽搭配，化在口中的蘿蔔與蜂蜜不時的還咬到茴香籽，在嘴中不時的添增香氣。
Salade de fruits au sirop vanille, sorbet fraise
草莓哈密瓜佐香草糖漿附草莓冰沙，哈密瓜帶有脆的口感，搭配微酸的草莓浸在香草糖漿中，帶有草莓籽的草莓冰沙香氣十足，只是全部混在一起吃到最後，實在是有點膩口。這道是真正的甜點主角，但是後來附上的甜點，馬上讓你覺得這也太豐富了吧！
小盤子上的Macaron我認為還好，因為我吃到一點粉味，Panacotta的味道被芒果泥一整個蓋住，這芒果果泥讓人聯想到愛文芒果。巧克力實在太好吃了，因為它沒有打慕斯進去，入口即化，也完全表現出苦甜巧克力的味道。
在喊買單的那一刻，主廚馬上又上了最後兩樣甜點，是最後令人印象深刻的兩樣甜點，它們都只是點心裡的配角，但卻是我對這間店印象最深的兩樣。一是Gewurztraminer(白葡萄品種之一)的棉花糖，小小一顆，馬上感受到葡萄酒的香氣在嘴裡。二是薄薄的脆片，稀奇的是，它用的香料竟然是"花椒"！在買單的那一刻整個眼睛都亮起來了！因為整個花椒味充斥在鼻腔與口中，甚至是在離開餐廳的半小時，口腔中不時還有著花椒的香氣圍繞著…
約二十五個坐位，從店面的寬度來看就知道，是一間非常小的餐廳，若不是循著地圖找尋，你也許會不經意的就錯過它，比起其他星星餐廳的位置，顯得差了一些。這也是一間男主內女主外的餐廳，由夫妻Marilyn女士與Eric先生一同打理。但這天中午，兩夫妻都是服務生，負責打理外場，生平第一次給主廚服務的感覺，的確挺特別的！39歐元的午間套餐，比起當地其他星星餐廳來說要貴上一點，但就料理來說，品嘗過後就會覺得非常合理了！
Menu bouche à oreille
Amuse bouche的開場就讓人覺得很驚豔，因為一點點一點點的東西，把三道菜的套餐膨脹了起來！帕馬森乳酪(Parmesan)小餅乾與匈牙利紅椒粉味的鹹蛋白酥各一樣，是在選菜單時就上來的餐前點心，餅乾香脆且乳酪濃郁、蛋白酥則是輕脆略帶鹹味。
選完菜單的第一場秀，上來了Amuse bouche，竹籤上插著小番茄，上面裹著黑芝麻，整支則插在石塊上非常別出心裁，附上一碗西班牙番茄冷湯(Gazpacho)"凍"佐Mozzarela(軟質乳酪)丁與羅勒冰沙，冷湯凍非常溫和，沒有醋酸味，羅勒冰沙非常濃郁，帶點甜甜的味道，但是當冰沙融化後與冷湯凍結合，味道並沒有明顯的表現出來。
Gambas poêlées avec petite salade à la soupe…
前菜是兩尾香煎明蝦佐沙拉與XX湯，為什麼打上XX呢?因為主廚在介紹的時候，實在是沒有聽懂這湯是甚麼，雖然問了一遍，聽起來像是青椒泥湯，經味覺證明，味道太清淡，無法辨識出其味道。明蝦熟度尚可，鮮度不錯，小沙拉的葉子組合裡帶有些許香料葉(Aneth, Coriandre)，與明蝦搭配非常適合。
Le mignon de porc cuit en papier de lard, carrots fondant au miel d’aneth
豬小里肌裹薄培根附小茴香蜂蜜漬蘿蔔
八分熟的小里肌，只能說"嫩"，外圈包裹著脂肪，讓整體口感不顯得乾柴，還帶有點煙醺味，畫盤的醬汁其實不多，事實上也已經足夠點綴增添里肌的味道，而小茴香蜂蜜個人倒覺得蜂蜜太濃稠，反而卡在餐盤上有點可惜，柔軟的蘿蔔沾上小茴香蜂蜜，濃郁的蜂蜜甜味與茴香籽搭配，化在口中的蘿蔔與蜂蜜不時的還咬到茴香籽，在嘴中不時的添增香氣。
Salade de fruits au sirop vanille, sorbet fraise
草莓哈密瓜佐香草糖漿附草莓冰沙，哈密瓜帶有脆的口感，搭配微酸的草莓浸在香草糖漿中，帶有草莓籽的草莓冰沙香氣十足，只是全部混在一起吃到最後，實在是有點膩口。這道是真正的甜點主角，但是後來附上的甜點，馬上讓你覺得這也太豐富了吧！
小盤子上的Macaron我認為還好，因為我吃到一點粉味，Panacotta的味道被芒果泥一整個蓋住，這芒果果泥讓人聯想到愛文芒果。巧克力實在太好吃了，因為它沒有打慕斯進去，入口即化，也完全表現出苦甜巧克力的味道。
在喊買單的那一刻，主廚馬上又上了最後兩樣甜點，是最後令人印象深刻的兩樣甜點，它們都只是點心裡的配角，但卻是我對這間店印象最深的兩樣。一是Gewurztraminer(白葡萄品種之一)的棉花糖，小小一顆，馬上感受到葡萄酒的香氣在嘴裡。二是薄薄的脆片，稀奇的是，它用的香料竟然是"花椒"！在買單的那一刻整個眼睛都亮起來了！因為整個花椒味充斥在鼻腔與口中，甚至是在離開餐廳的半小時，口腔中不時還有著花椒的香氣圍繞著…
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