涼茶，這香港人特有的飲料信仰，即使在英國政府統治下的百年內，仍然在香港人民的心中屹立不搖。
前些日子，有位前輩告訴筆者，他認為香港人把這涼茶的健康概念推廣的很好，也想學習這樣的方法，讓這樣的涼茶事業也能夠在台灣扎根，在筆者前往香港的路上一直思索這可不可行的問題，直到走入人群裡，才恍然大悟，涼茶事業有著天時地利人和的特點，為在這中國南方的溼熱氣候，大地所孕育出這些特有的藥草，便是幫助香港人，在這炙熱的氣候上，成為一個保護，自古的飲食習慣，早已成為生活中的一部分，老一輩的人，每日來上一碗涼茶，早已不足為奇。有趣的是，時下的香港年輕人，早已對這涼茶事業見怪不怪，但是要能迎合年輕人的口味，涼茶事業亦是不斷的做改變。將涼茶事業成功的轉型，把過去的苦口良藥，用糖水除去了新一代人對涼茶的恐懼，得到女性的青睞，但這也無形中失去了原本良藥的美意，充其量也只是添加了糖水的涼茶，能否發揮其藥性，就要看倌們去思考了。至於舊一代涼茶事業，又為什麼不被年輕一代的涼茶事業所吞噬，其實可以從人口看出一些端倪，香港政府估計，二零三三年，香港六十五歲以上人口將有百分之二十七，這不難看出為什麼單間的涼茶鋪依然絡繹不絕。
在台灣，茶事業倒是比涼茶事業要興盛許多，香港的便利超商裡，架上放的是各式涼茶。在台灣，放的盡是半發酵茶葉。僅一海洋之隔，瓶裝飲料也道出了兩邊的飲料文化差別。其實台灣也是有涼茶事業，只是它就像家不起眼的店鋪，通常要在傳統市場附近才能發現，賣的是青草茶、冬瓜茶、蓮藕茶為大宗，苦味的涼茶系列，較鮮為人知。筆者認為，要想成功的將涼茶事業成功的拓展，需要透過文化上的教育，加上策略性的行銷，來發展出健康的養生茶類，創造出一個流行性的飲料事業，在台灣倒是一個無窮的「商機」！
前些日子，有位前輩告訴筆者，他認為香港人把這涼茶的健康概念推廣的很好，也想學習這樣的方法，讓這樣的涼茶事業也能夠在台灣扎根，在筆者前往香港的路上一直思索這可不可行的問題，直到走入人群裡，才恍然大悟，涼茶事業有著天時地利人和的特點，為在這中國南方的溼熱氣候，大地所孕育出這些特有的藥草，便是幫助香港人，在這炙熱的氣候上，成為一個保護，自古的飲食習慣，早已成為生活中的一部分，老一輩的人，每日來上一碗涼茶，早已不足為奇。有趣的是，時下的香港年輕人，早已對這涼茶事業見怪不怪，但是要能迎合年輕人的口味，涼茶事業亦是不斷的做改變。將涼茶事業成功的轉型，把過去的苦口良藥，用糖水除去了新一代人對涼茶的恐懼，得到女性的青睞，但這也無形中失去了原本良藥的美意，充其量也只是添加了糖水的涼茶，能否發揮其藥性，就要看倌們去思考了。至於舊一代涼茶事業，又為什麼不被年輕一代的涼茶事業所吞噬，其實可以從人口看出一些端倪，香港政府估計，二零三三年，香港六十五歲以上人口將有百分之二十七，這不難看出為什麼單間的涼茶鋪依然絡繹不絕。
在台灣，茶事業倒是比涼茶事業要興盛許多，香港的便利超商裡，架上放的是各式涼茶。在台灣，放的盡是半發酵茶葉。僅一海洋之隔，瓶裝飲料也道出了兩邊的飲料文化差別。其實台灣也是有涼茶事業，只是它就像家不起眼的店鋪，通常要在傳統市場附近才能發現，賣的是青草茶、冬瓜茶、蓮藕茶為大宗，苦味的涼茶系列，較鮮為人知。筆者認為，要想成功的將涼茶事業成功的拓展，需要透過文化上的教育，加上策略性的行銷，來發展出健康的養生茶類，創造出一個流行性的飲料事業，在台灣倒是一個無窮的「商機」！
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