咖啡交響樂

也許是我太過慵懶，坐在這地方的感覺讓我沉浸在淡淡的咖啡香中。
透著玻璃窗外擾嚷的卡車聲，不時因著外面拖板車震動，點醒了身在咖啡世界的我，若不是這咖啡的律動如此的美妙，彷彿古典音樂般扣人心弦，環繞了口裡的每個角落，餘音繞樑的感受，是讓我願意回到這屬於自己的「咖啡交響樂」。


是那親切的招呼聲，引領我坐下熟悉的位置。翻開曲目，二十種不一樣的風格咖啡，那種莫名的感動與疑惑，在我腦海裡，感動的是竟有如此多種咖啡可以詮釋我的心情；疑惑的是我不曉得哪一杯是屬於我的樂曲。我把心情告訴了吧檯師傅，請他爲我決定一首動人的交響樂。
我喜歡聽一開始很柔順的感覺，在慢慢轉調的時候，讓我進入冥想，末段的收尾，帶出那種意猶未盡。決定了！「哥斯大黎加咖啡」，一種先帶著苦味，在品嘗中段時，會蘊含著微微果酸的味道，在末段時又回甘十足的咖啡。指揮家啟動了磨豆機的那刻，邀請重演奏員起立敬禮，此時在磨豆機裡跳動的咖啡豆，掀起了一陣掌聲，期待著表演的來臨。拍動搖晃著壺裡的咖啡粉，指揮家正在爲每種樂器試音，恩！這個味道沒錯！當準備就緒，一揮動棒子，演奏家們，隨著指揮家開始了第一樂章！
放鬆著心情，閉上雙眼細細品味著第一樂章所帶來的感動，咖啡中的苦，道出了大提琴的重要性，扮演了最重要的角色。但若是只有它的存在，似乎又感受不到樂曲的情感。小提琴附和的時候，你要到喉頭時才能感受到它，配角永遠襯托主角，在我放慢心情準備迎接第二樂章時，至少是這樣的。不知道是小提琴喝醉了表演，還是樂譜寫錯了，一時間，那充滿豐富的表現性，取代了苦味，沒有人知道爲什麼會有這樣的感受，但這有個性的演奏，仍然與其他的味道產生合諧。直到咖啡漸漸的涼了下來，兩者之間的協奏持續上演著，即便結束了，依然在喉頭感受回甘的美味。
我原以為咖啡只有一種心情，是加了糖與奶精所調和出來的商業味道，但每當我換個心情坐下來時，眼前的咖啡也隨著我的心情改變了個性。當我想哭泣的時候，東帝汶的苦止住了我的淚水；當我煩惱的時候，陳年曼特寧沉澱了我的思緒；當我愉悅的時候，肯亞的酸解放了膽怯的我。是咖啡偷偷進了我的心底，還是我心打動了咖啡，咖啡師傅煮出了一杯屬於我的心靈解藥，解開了我內心深處的一切。