這是在家樂福發現的另一個特別商品。
事實上，屬於法系經營的家樂福，光是葡萄酒類商品，就不輸給一般酒商的通路，價位既不會太貴，種類也多到讓人無從選擇。介於葡萄酒與烈酒的陳架中間，這款家樂福自有品牌的「Cidre」就陳列其中，隨著物價上漲，原本一瓶百元不到Cidre，現在漲了二十元，不過因為它的酒精度較低，又帶著點氣泡，味道來講，平易近人，如果是第一次試喝，或是為女性朋友選購，選擇甜的(Doux) Cidre作為入門是不錯的選擇。
就廣義的來說，我們稱Cidre為蘋果酒，因為凡是使用蘋果所製造出來的飲料皆可使用這個名詞，甚至是沒有酒精的蘋果汁(在美加是如此)。狹義來說，Cidre也分許多不一樣的種類，包含了酒精濃度的不同、澄清度的不同、甜度的不同，甚至是蘋果種類的不同。在法國，一般都以有氣泡的方式出售，較著名生產蘋果酒的地方有兩個，一個是諾曼地地區(Normandy)，另一個則是布列塔尼地區(Brittany)，以家樂福來說，就是從布列塔尼來的。Cidre如果依甜度來區分，可以分三類，一般Doux等級的(甜的)，酒精度不超過3%，Demi-Sec(微甜)則為3-5%，Brut(不甜)則是5%。較高品質的Cidre它會以香檳瓶的方式出售，在標籤上有著cidre bouché的樣示。
Cidre在發酵時，也會加入其他果汁進行勾對，像是葡萄、蔓越莓、覆盆子、櫻桃，其中蔓越莓是最常拿來作為勾對的果汁。在Cidre發酵後加入些許的糖裝瓶，這是使Cidre產生二氧化碳的主要方法，如同香檳或是啤酒一般的二次發酵，但Cidre中的二氧化碳含量，比香檳要來的少，其氣泡的大小，又比啤酒更細緻。若是加入過多的糖，反而因為酵母產生的代謝物，使的Cidre變為混濁。一瓶Cidre通常需要三個月的製作時間，若是要更具有風味的Cidre，往往也需要二到三年的陳釀是它更具有風味。
若是要比較風味，Cidre帶著濃郁的蜜餞味，在滑過舌頭的那瞬間，蘋果發酵的風味令人喜歡，Doux的感覺會比較平易近人，Brut入喉其實也不會那麼得讓人討厭，不過兩者都有一個共通性，就是入喉後的舌根帶著些微的苦。曾經在法國喝過沒有澄清的Cidre，那種粗糙的感覺，表現出Cidre原始的風味，嚐起來似乎有著複雜的味道，令人敬而遠之。
事實上，屬於法系經營的家樂福，光是葡萄酒類商品，就不輸給一般酒商的通路，價位既不會太貴，種類也多到讓人無從選擇。介於葡萄酒與烈酒的陳架中間，這款家樂福自有品牌的「Cidre」就陳列其中，隨著物價上漲，原本一瓶百元不到Cidre，現在漲了二十元，不過因為它的酒精度較低，又帶著點氣泡，味道來講，平易近人，如果是第一次試喝，或是為女性朋友選購，選擇甜的(Doux) Cidre作為入門是不錯的選擇。
就廣義的來說，我們稱Cidre為蘋果酒，因為凡是使用蘋果所製造出來的飲料皆可使用這個名詞，甚至是沒有酒精的蘋果汁(在美加是如此)。狹義來說，Cidre也分許多不一樣的種類，包含了酒精濃度的不同、澄清度的不同、甜度的不同，甚至是蘋果種類的不同。在法國，一般都以有氣泡的方式出售，較著名生產蘋果酒的地方有兩個，一個是諾曼地地區(Normandy)，另一個則是布列塔尼地區(Brittany)，以家樂福來說，就是從布列塔尼來的。Cidre如果依甜度來區分，可以分三類，一般Doux等級的(甜的)，酒精度不超過3%，Demi-Sec(微甜)則為3-5%，Brut(不甜)則是5%。較高品質的Cidre它會以香檳瓶的方式出售，在標籤上有著cidre bouché的樣示。
Cidre在發酵時，也會加入其他果汁進行勾對，像是葡萄、蔓越莓、覆盆子、櫻桃，其中蔓越莓是最常拿來作為勾對的果汁。在Cidre發酵後加入些許的糖裝瓶，這是使Cidre產生二氧化碳的主要方法，如同香檳或是啤酒一般的二次發酵，但Cidre中的二氧化碳含量，比香檳要來的少，其氣泡的大小，又比啤酒更細緻。若是加入過多的糖，反而因為酵母產生的代謝物，使的Cidre變為混濁。一瓶Cidre通常需要三個月的製作時間，若是要更具有風味的Cidre，往往也需要二到三年的陳釀是它更具有風味。
若是要比較風味，Cidre帶著濃郁的蜜餞味，在滑過舌頭的那瞬間，蘋果發酵的風味令人喜歡，Doux的感覺會比較平易近人，Brut入喉其實也不會那麼得讓人討厭，不過兩者都有一個共通性，就是入喉後的舌根帶著些微的苦。曾經在法國喝過沒有澄清的Cidre，那種粗糙的感覺，表現出Cidre原始的風味，嚐起來似乎有著複雜的味道，令人敬而遠之。
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