Beaujolais Nouveau品評

足足晚一個星期品嚐Beaujolais Nouveau(薄酒萊新酒)，但事實上乘著考試的壓力，和一堆瑣事。既使今天也是累了一天，身上帶著點酒氣，緩緩入眠。


Beaujolais Villages Nouveau
產區：Beaujolais Villages(AOC)
酒廠：Georges Duboeuf
年分：2007
品種：Gamay
售價：530NT

個人品評：
或許是因為二氧化碳浸泡法，使酒的顏色明顯暗許多。在小小的訓練過後，些微找出香蕉與紅醋栗的香氣，筆者發現，是否與空氣混合有著極強烈的差異口感，說白一點，倒入酒杯後，不用搖晃喝下去，酒體中的酸味便不會那麼明顯。和Cheese一起品嘗，也會有較明顯的酸味口感。

Beaujolais Villages Nouveau
產區：Beaujolais Villages(AOC)
酒廠：Labouré-Roi
年分：2007
品種：Gamay
售價：600NT

個人品評：
同樣帶有些許的紅醋栗香氣，入口時酒質輕盈的口感漸漸在舌上加溫，些微的丹寧便從口中冒出，令人意外的是沒有那強烈酸味，入喉後的酒精也不會像前一支那麼明顯。但是兩隻都有同樣的問題在於氧化時間嚴重影響酒質。