Côtes du Rhône品種介紹

Noir 紅葡萄
Grenache
隆河南部的品種主要以Grenache為基礎，甚至是rosé 。Grenache較適合炎熱與乾燥的氣候，成熟期較晚，酒精度高，酸度與顏色較低。教皇新城堡通常使用超過60～70%的Grenache為主要品種，Côtes du Rhône區域則最少要有40%。年輕時附有黑莓與黑醋栗的香氣，成熟後則帶有菸草、熟杏桃、煙燻的香氣。
Syrah
隆河北部為原產地，其適合溫和的氣候，尤其是種植在Côtes Rôtie的火成頁岩斜坡為佳。Syrah酒色較為深紅近黑，丹寧偏重，抗氧性佳。口感結構較緊密，適合用來陳釀。具有明顯的黑醋栗香，以及紫羅蘭等香氣。橡木桶陳年後則賦予甘草等香氣。
Mourvèdre和Cinsault
Mourvèdre顏色較深其丹寧含量較高、抗氧性強，用於延長rosé中的新鮮感並增加香氣。Cinsault顏色較淡，酸度與丹寧較低，主要用於rosé。

Blanc 白葡萄
Grenache Blanc
酒精強、酸度低，回味長、口感較柔和。用於教皇新城堡、Côtes du Rhône中為調和作用。
Clairette
喜好貧瘠乾燥多石而溫暖的土壤。對氧化較敏感，酸味較高。
Bourboulenc
需要高溫的氣候，只種植在南部。新鮮清爽、酒精度低，適合年輕飲用。
Roussanne
主要用於釀製氣泡酒，口感圓厚，酸度偏高。
Viognier
原產自隆河北部的Condrieu產區，產量較小，適合較涼爽溫和氣候和火成沙質土的向陽坡，口感厚實而甘甜，酒精偏重。帶有洋槐花、紫羅蘭、麝香葡萄等香氣。