Rigal品評與介紹

Apogee 2005
產區：Cahors (AOC)
酒廠：Chateau Saint-Didier Parnac
年分：2005
品種：Malbec100%
售價：399NT
Malbec品種
此葡萄品種源於匈牙利，在法國西南區廣為栽種，在當地稱Côt，在Cahors產區當地又稱為Auxerrois。然而，Malbec卻成名於阿根廷，波爾多與羅亞爾河甚至美國皆有栽種，與Merlot作為勾對用。其品種色澤深紅、單寧厚實、年輕時散發出黑果的香氣，隨著成熟轉成李子、桂皮與香草的氣味。

Chateau Saint-Didier Parnac
產區：Cahors (AOC)
酒廠：Chateau Saint-Didier Parnac
年分：2004
品種：Malbec75%Merlot20%Tannat5%
售價：299NT
Merlot
原產於波爾多區，世界各地均有栽種。在西南區主要作為勾對使用。其酒精含量高，單寧少、質地柔順、口感圓滑厚實，酸度低，具濃厚的果實味。
Tannat
Tannat產於法國西南部靠近庇里牛斯山附近產區，其中以Madiran出產的最為著名，也是義大利薩丁島和烏拉圭的最重要品種之一。其丹寧含量較高，酒精性較強，適合用於陳釀，使其丹寧柔化及增加風味。
Cahors Rigal
產區：Cahors (AOC)
酒廠：Chateau Saint-Didier Parnac
年分：2005
品種：Malbec70%Merlot30%
售價：249NT

就筆者個人品評的感想，APOGEE確實有網友們所討論般的風味十足，也與過去所淺嘗的葡萄酒大異其趣，裡面所帶有的桂皮味是酒中特有的風味，證明確實有收藏的價值。相較其他兩支，Rigal是喝最多的，是因為開瓶即飲，沒有醒酒的需要，風味反倒比Chateau Saint-Didier Parnac要來的好，也或許是因為年份上的差異，Chateau Saint-Didier Parnac需要再多放一些。
當日配上家樂福法屬商品的兩罐燉肉、冷肉與肉醬，在搭配上皆非常適合與這一系列的酒相配。
參考資料：Tomas論壇
葡萄酒全書
法國葡萄酒全書