Restaurant Page 頁小館

如果曾經相識是一種緣分！
一個你曾相識四年的朋友，在十年後碰上了你曾相識兩年的朋友，當他們同在一個廚房裡奮鬥！
我只能說：頁小館是一間把每一頁故事，用美味的佳餚所串聯出來的「美味故事書」！

藍白色系的風格，配上簡約的餐廳設計，這是再單純不過的小酒館風格！它可以輕易地滿足每一位客人走進餐廳的理由！不管是想下班小酌一杯，還是同事聚餐，也許與剛認識的女友想要簡簡單單的吃頓飯，但要有十足的氣氛！輕鬆的菜色，但是細膩的烹調，無不讓坐在裡面用餐的人，有著意猶「味」盡的感受！

 綜合肉類拼盤
雞肉捲、義大利生火腿、Salami臘腸
由清爽的雞肉捲開始，挑戰味蕾的清甜，呈現雞肉最原始的味道！是主廚的得意冷盤作品！義大利生火腿與Salami臘腸的鹹度，需要酸甜來搭配，巴沙米可醋拌的生菜葉會是最好的協調者，若是來點酸黃瓜或小洋蔥，這肯定是人氣第一的下酒菜首選！

 炭烤本港現流軟絲
「香」、「脆」！
過多的複雜的味道無非只是想表現食材本身！若是忠於原味，這兩個字就是對這道菜最好的讚美！從台式轉成西式的過程中，那就是醬汁與配菜的畫龍點睛。最後，只可惜沒有來上一杯清酒！

香煎紅酒鴨胸佐蘋果肉汁

有沒有缺點？有喔！(秘密客台詞...)，香煎鴨胸的皮看起來不是脆的！鴨肉看起來也不是三分熟！

其實只要試一口，這一切的答案，都能恍然大悟！若硬是要說出個熟度，這應該會是接近七分熟階段。咬一口細細品嘗，我會告訴你！它是三分熟的嫩度！肉汁的美味與蘋果香在鼻腔激盪出和諧的香氣，原來這才是主廚想要表達的味道！

炭烤季節鮮蔬配南瓜燉飯
季節鮮蔬的裝飾，表面上看起來就是一種華麗的美味！這就好像都市人的穿著打扮一樣，把一個人的價值提升到某種境界！料理的修飾也一樣，用商人的角度說，即是「商品價值」！正當燉飯放入口中的那一剎那，我感受到了甚麼叫做「原味」，一種真實地把南瓜與燉飯結合的味道所得到的結論，「樸實」！是這道菜的最佳寫照！