關於我

把每一次的經驗與學習，從視覺所看到、聽覺所聽到；透過嗅覺的感受、味覺的刺激；用理性記錄事實與感性寫下口中的層次變化，這就是「味覺的記憶」！

這裡沒有過多的食譜與配方，因為Google裡面多的是！比較著重在美食背後的故事，還有味覺的感受，難免會有好與壞的差異，僅供參考！
將有特色的餐廳做評論，純屬個人感受！因為這只是一次性的用餐經驗，並非時常光臨，再者，這需要揮灑我的汗水才能獲得這寶貴的品嚐經驗！
至於餐廳在哪裡?怎麼去?Google一下馬上有!

關於我
職業：老師/兼職廚師/實習酒鬼/專業酒鬼/侍酒師
領域：葡萄酒、廚藝和一切有關喫的事

經歷：
2008 NKUHT
2009-2011 IIEF
2011-2012 CFPPA
2013-2014 Teacher in NTPC
2014-2015 Sommelier in Hotel
2016-2018 NKUHT
2018- Sommelier


目前所在地：Taipei

網址：味覺的記憶http://chungshu.blogspot.com/
         
紀錄
2011年6月修飾文章
2011年9月修改關於我
2011年12月增加米其林連結
2018年3月葡萄酒教材